Sabio
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$49.900

Botella de 750 cc.

Agrega 6 botellas y recibe un precio especial.

Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano.
Una maceración fría se hizo por dos días a 5ºC. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de acero inoxidable a 26ºC con levaduras seleccionadas.
La fermentación maloláctica se llevó a cabo una parte en fudres de roble francés y en huevos de cemento, manteniendo una guarda total de dieciocho meses.

Maridaje

Disfrútelo con sushi, pescados grasos a la parrilla, o carnes rojas no muy condimentadas, también es excelente con quesos fuertes y cremosos. Servir entre 16°C y 18°C.

Comentarios del enólogo

Atractivo color rojo rubí. En nariz es intenso, con notas a frutos rojos frescos donde predominan las guindas. En boca es suave, afrutado, con un balance perfecto de acidez y azúcar residual, taninos dulces, con un final vibrante y jugoso. Es un vino de final largo y elegante que evolucionará muy bien en botella.

Composición varietal: 100% Carignan

Área geográfica: Cauquenes, Valle del Maule

Potencial de guarda: 8 a 10 años