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Cabernet Sauvignon - Carmenere Reserva
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Precio habitual
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Elige según tu paladar
Cepas
Destacado del mes: el vino más comprado del último año
Estamos conscientes de que estar en la mesa de nuestros consumidores es un compromiso con la excelencia.
Botella de 750 cc.
Agrega 6 botellas y recibe un precio especial.
Composición varietal: 100% Carmenere.
Área geográfica: Cauquenes, Valle del Maule
Potencial de guarda: 5 a 6 años
Maridaje
Disfrute idealmente con pastas condimentadas, carnes de cerdo, patés, carnes blancas con salsas cremosas y quesos ahumados. Servir entre 16°C y 18°C.
Comentarios del enólogo
Intenso color rojo púrpura. Nariz con aromas a ciruelas negras, tabaco y suave especiado se mezcla con notas ahumadas. De paladar aterciopelado con taninos sedosos y dulces, pimienta negra, tabaco y dominantes notas a ciruelas negras maduras con suaves matices tostados que permiten un fresco y persistente final de boca.
Vinificación
Las uvas, de producción propia, se cosecharon y seleccionaron manualmente macerándose en frío por doce días. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 27ºC con levaduras seleccionadas. El vino hizo la fermentación maloláctica en barricas francesas donde tuvo una guarda total de doce a catorce meses.
Sobre nuestra Viña
Las antiguas Casas Patronales o casonas de fundo, reflejo de las más puras tradiciones del campo chileno, han inspirado el nombre de las Bodegas, como Casas Patronales.
