Vigno
Composición Varietal
Carignan.
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano. Una maceración fría se hizo por 24 horas a 5ºC . La fermentación alcohólica se realizó en estanque de acero inoxidable a 26ºC con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se realizó en fudre. El 50% del lote se envejeció en barricas francesas de primer, segundo y tercer uso y el otro 50% en fudre sin tostar.
Comentarios del Enólogo
Color rojo rubí. En nariz es intenso, con notas a frutos silvestres y guindas. En boca, es un vino de gran equilibrio. Posee un dulzor otorgado por su crianza, que en balance con su acidez natural, logra entregar una experiencia vibrante. Vino fresco de taninos suaves y final largo.
Maridaje
Disfrútelo con carnes grasas, vegetales grillados y comida criolla. Servir entre 16°C y 18°C.
Potencial de guarda
Más de 4 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
