Mixtura
Composición Varietal
50% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 20% Cabernet Franc.
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas, de producción propia, se cosecharon y seleccionaron manualmente macerándose en frío por 24 horas. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 26 °C con levaduras seleccionadas. El vino hizo la fermentación maloláctica en barricas francesas de 400L y fudres de 5000L donde tuvo una guarda total de doce a catorce meses.
Comentarios del Enólogo
Color rojo rubí intenso. En la nariz es un vino expresivo frutoso y elegante, destacan notas a frutos rojos frescos, violetas y hierbas silvestres. En la boca es un vino vibrante de taninos suaves, medio de boca graso, con notas a guindas y sutiles notas tostadas.
Maridaje
Disfrútelo con todo tipo de carnes, especialmente con carnes rojas a la parrilla bien condimentadas, también es excelente con quesos fuer tes y cremosos. Servir entre 16°C y 18°C.
Potencial de guarda
Siete a ocho años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
