Línea Maucho
Vinos que descubren las individualidades del Valle del Maule. Cada cepa se ubica en un terroir especialmente seleccionado para potenciar sabores y aromas sin complejos. Vinos de gran personalidad que invitan a descubrir sus secretos en cada descorche.
Tiempo en barrica
8 a 10 meses.
Toneladas por hectárea
8 a 10 toneladas por hectárea.
Potencial de guarda
4 a 5 toneladas por hectárea.
Maucho Carignan
Composición Varietal
Carignan.
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano. Una maceración fría se hizo por dos días a 5 ºC. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de acero inoxidable a 27 ºC con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en maderas francesas manteniendo una guarda total de diez meses.
Comentarios del Enólogo
Color rojo rubí intenso. Aromas complejos, con notas a frutos rojos frescos, ciruelas y flores. En boca, es jugoso y fresco. Taninos maduros, vino concentrado y fiel representante de la edad de sus parras y de la rusticidad de la agricultura de secano. Final largo y afrutado.
Maridaje
Disfrútelo con todo tipo de carnes, especialmente con carnes rojas a la parrilla bien condimentadas. También es excelente con quesos fuer tes y cremosos. Servir entre 16°C - 18°C.
Potencial de guarda
Más de 4 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
