Línea Maucho

Carignan.

Cauquenes, Valle del Maule.

Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano. Una maceración fría se hizo por dos días a 5 ºC. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de acero inoxidable a 27 ºC con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en maderas francesas manteniendo una guarda total de diez meses.

Color rojo rubí intenso. Aromas complejos, con notas a frutos rojos frescos, ciruelas y flores. En boca, es jugoso y fresco. Taninos maduros, vino concentrado y fiel representante de la edad de sus parras y de la rusticidad de la agricultura de secano. Final largo y afrutado.

Disfrútelo con todo tipo de carnes, especialmente con carnes rojas a la parrilla bien condimentadas. También es excelente con quesos fuer tes y cremosos. Servir entre 16°C - 18°C.

Más de 4 años.

Botella de 750 ml.

Malbec.

Pencahue, Valle del Maule.

Las uvas, de producción propia, se cosecharon y seleccionaron manualmente macerándose en frío por tres días. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 26 ºC con levaduras seleccionadas. El 60% del vino hizo la fermentación maloláctica en maderas francesas donde tuvo una guarda total de diez a doce meses.

Intenso color rubí oscuro. Nariz con aromas a cerezas, guindas y sutiles violetas. En el paladar, notas afrutadas a cerezas negras, algo de especias y suave vainilla otorgada por su crianza en madera.

Excelente con aves de caza, estofados de carne y quesos maduros. Servir entre 16 - 18 °C.

4 a 5 años.

Botella de 750 ml.

Viogner.

Pencahue, Valle del Maule.

Fermentación turbia en estanques de acero inoxidable a temperaturas que van desde 14 a 16 ºC con levaduras seleccionadas. Luego, la crianza en lías se efectuó por seis a ocho meses en madera francesa, no se hizo fermentación maloláctica para conservar el vino fresco y con más presencia de fruta.

Vino de color amarillo dorado. Aromas intensos con notas a damascos, chirimoyas y flores. En la boca, es un vino denso, fresco y con gran presencia de frutas. En el final se evidencian notas a vainilla otorgadas por la crianza.

Acompañe con carnes blancas, comidas orientales, ensaladas grilladas. Servir entre 14 - 16 °C.

3 años.

Botella de 750 ml.