Gran Reserva Cabernet Sauvignon
El Valle del Maule, terroirs con altos porcentajes de arcilla definen el carácter mineral de nuestros vinos. Las frías brisas nocturnas de la Cordillera de Los Andes abrazan nuestros viñedos, aportando altas oscilaciones térmicas. Así, sus intensos colores, frescas frutas, alta concentración y madurez tánica entregan un buen balance al paladar.Atractivo color rojo rubí de gran intensidad. De aromas complejos, con notas dulces y frescas, frutos negros secos se mezclan con las finas notas tostadas aportadas en la crianza. Un paladar de entrada suave donde los taninos maduros llenan la boca, pimienta negra, ciruelas secas y suave vainilla otorgan un largo y persistente final de boca. Servir entre 16°C (61°F) y 18°C (64°F).
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon.
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas
cuidadosamente a mano. Una maceración
fría se hizo por siete días a 5ºC. La
fermentación alcohólica se realizó en
estanques de acero inoxidable a 27ºC con
levaduras seleccionadas. La fermentación
maloláctica se llevó a cabo en barricas
francesas haciéndose una guarda total de
doce a catorce meses.
Comentarios del Enólogo
Atractivo color rojo rubí de gran
intensidad. De aromas complejos, con notas
dulces y frescas, frutos negros secos se
mezclan con las finas notas tostadas
aportadas en la crianza. Un paladar de
entrada suave donde los taninos maduros
llenan la boca, pimienta negra, ciruelas
secas y suave vainilla otorgan un largo y
persistente final de boca.
Maridaje
Disfrútelo con todo tipo de carnes,
especialmente con carnes rojas a la parrilla
bien condimentadas. También es excelente
con quesos fuer tes y cremosos. Ser vir
entre 16°C - 18°C.
Potencial de guarda
5 a 6 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
Gran Reserva Carménère
Atractivo color rojo rubí de gran intensidad. De aromas complejos, con notas dulces y frescas, frutos negros secos se mezclan con las finas notas tostadas aportadas en la crianza. Un paladar de entrada suave donde los taninos maduros llenan la boca, pimienta negra, ciruelas secas y suave vainilla otorgan un largo y persistente final de boca. Servir entre 16°C (61°F) y 18°C (64°F).
Composición Varietal
Carmenere.
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas, de producción propia, se
cosecharon y seleccionaron manualmente
macerándose en frío por doce días. La
fermentación se realizó en estanques de
acero inoxidable a 27ºC con levaduras
seleccionadas. El vino hizo la fermentación
maloláctica en barricas francesas donde
tuvo una guarda total de doce a catorce
meses.
Comentarios del Enólogo
Intenso color rojo púrpura. Nariz con
aromas a ciruelas negras, tabaco y suave
especiado, se mezcla con notas ahumadas.
De paladar aterciopelado, con taninos
sedosos y dulces, pimienta negra, tabaco
y dominantes notas a ciruelas negras
maduras, con suaves matices tostados que
permiten un fresco y persistente final de
boca.
Maridaje
Disfrute idealmente con pastas
condimentadas, carnes de cerdo, patés, carnes
blancas con salsas cremosas y quesos
ahumados. Servir entre 16°C - 18°C.
Potencial de guarda
5 a 6 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
Gran Reserva Syrah
Color rojo violáceo profundo. De nariz con intensos aromas a frutos rojos frescos, frutillas, guindas y delicados toques a chocolate, otorgado por la crianza. En boca es un vino estructurado, suave, fresco, redondo y que envuelve frutas confitadas, pimienta blanca, vainilla y notas de chocolate. Un vino de largo y frutal final de boca. Servir entre 16°C (61°F) y 18°C (64°F).
Composición Varietal
Syrah.
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas, de producción propia, se cosecharon
y seleccionaron manualmente, macerándose
en frío por diez días. La fermentación se
realizó en estanques de acero inoxidable a
27ºC con levaduras seleccionadas. El vino
hizo la fermentación maloláctica en barricas
francesas donde tuvo una guarda total de
doce a catorce meses.
Comentarios del Enólogo
Color rojo violáceo profundo. De nariz con
intensos aromas a frutos rojos frescos,
frutillas, guindas y delicados toques a
chocolate, otorgado por la crianza. En boca
es un vino estructurado, suave, fresco, redondo
y que envuelve frutas confitadas, pimienta
blanca, vainilla y notas de chocolate. Un vino
de largo y frutal final de boca.
Maridaje
Ideal con carne de cordero, aves de caza,
pescados en salsa de vinos y postres con
chocolate. Servir entre 16°C - 18°C.
Potencial de guarda
5 a 6 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
Gran Reserva Merlot
Atractivo color rojo rubí de gran intensidad. De aromas complejos, con notas dulces y frescas, frutos negros secos se mezclan con las finas notas tostadas aportadas en la crianza. Un paladar de entrada suave donde los taninos maduros llenan la boca, pimienta negra, ciruelas secas y suave vainilla otorgan un largo y persistente final de boca. Servir entre 16°C (61°F) y 18°C (64°F).
Composición Varietal
Merlot
Área Geográfica
Cauquenes, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas, de producción propia, se cosecharon
y seleccionaron manualmente, macerándose
en frío por 48 horas. La fermentación se realizó
en estanques de acero inoxidable a 26 º C con
levaduras seleccionadas. Fermentación
maloláctica realizada en barricas, y su guarda
total fue de 12 - 14 meses.
Comentarios del Enólogo
Color rojo rubí intenso. En nariz con aromas
a frutos rojos frescos, guindas y delicados
toques a chocolate otorgado por su crianza
en roble. En boca, es un vino de estructura
media, amable y jugoso. Largo final de boca
con equilibrio perfecto entre fruta y crianza.
Maridaje
Ideal con pescados grasos como salmón y
atún, de preferencia a las brasas, carnes
blancas y pastas con variedad de salsas.
Servir entre 16°C y 18°C.
Potencial de guarda
5 a 6 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
Gran Reserva Pinot Noir
Valle de Leyda, suelos de textura arcillosa que otorgan un suave carácter mineral. Topografía de lomajes pronunciados con diferentes exposiciones al sol otorga a las uvas distintos niveles de madurez. La influencia costero fría, permite tener maduraciones lentas y uvas con gran potencial aromático. Color rojo brillante. Un vino expresivo y fresco dominado por frutos rojos frescos frambuesas y guindas. Los que se aprecian fácilmente en nariz. En el paladar es un vino jugozo y liviano, de taninos amigables con notas florales, frutos rojos y trazos de especias. Un vino elegante de final suave y fresco.
Composición Varietal
Pinot Noir
Área Geográfica
Valle de Leyda.
Vinificación
Las uvas, se cosecharon y seleccionaron
manualmente macerándose en frío por doce
horas. La fermentación se realizó en
estanques de acero inoxidable a 26ºC con
levaduras seleccionadas. La fermentación
maloláctica se llevó a cabo parcialmente en
barricas francesas haciéndose una guarda
total de 10 meses.
Comentarios del Enólogo
Color rojo brillante. Un vino expresivo y fresco
dominado por frutos rojos, frambuesas y
guindas. Los que se aprecian fácilmente en
nariz. En el paladar es un vino jugoso y
liviano, de taninos amigables con notas
florales, frutos rojos y trazos de especias. Un
vino elegante de final suave y fresco.
Maridaje
Ideal acompañar con sushi, platos
vegetarianos y pescados no grasos. Servir
entre 14°C - 16°C.
Potencial de guarda
5 a 6 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
Gran Reserva Chardonnay
El Valle del Limarí, de suelos pedregosos y calcáreos con importantes porcentajes de arcilla, que aportan a nuestros vinos un suave carácter mineral. El clima, debido a la influencia costera, es fresco y de una alta nubosidad, que otorga a las uvas, maduraciones lentas y una mayor intensidad del carácter frutal. El Valle del Limarí, ubicado en la antesala del Pacífico, nos entrega vinos frescos y frutosos. Vino de color amarillo dorado brillante. Nariz con intensos aromas a duraznos, miel, plátano y suave vainilla. El paladar ofrece un vino vivo y de gran peso, con notas cítricas, membrillo y un delicado final mineral. Servir entre 10°C (50°F) y 12°C (54°F).
Composición Varietal
Chardonnay.
Área Geográfica
Valle del Limarí.
Vinificación
Fermentación turbia en barricas de roble
Francés a temperaturas que van desde 14ºC
a 16ºC con levaduras seleccionadas. Luego,
la crianza en lías, se efectuó por 8 meses en
roble Francés. No se hizo fermentación
maloláctica para conservar el vino fresco y
con más presencia de fruta.
Comentarios del Enólogo
Color rojo rubí intenso. En nariz con aromas
a frutos rojos frescos, guindas y delicados
toques a chocolate otorgado por su crianza
en roble. En boca, es un vino de estructura
media, amable y jugoso. Largo final de boca
con equilibrio perfecto entre fruta y crianza.
Maridaje
Ideal con pescados grasos como salmón y
atún, de preferencia a las brasas, carnes
blancas y pastas con variedad de salsas.
Servir entre 16°C y 18°C.
Potencial de guarda
5 a 6 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
Gran Reserva Sauvignon Blanc
Vino de color amarillo plata con reflejos verdosos. Una nariz compleja y expresiva donde el carácter vegetal va dando paso a las limas y manzanas verdes. Al paladar es un vino untuoso, jugoso y elegante, con notas cítricas, ají verde y un final mineral.
Composición Varietal
Sauvignon Blanc.
Área Geográfica
Valle de Leyda.
Vinificación
Uvas seleccionadas y cosechadas
cuidadosamente a mano. Maceración en frío
en prensa por 4 horas. Fermentación limpia
en acero inoxidable a temperaturas entre
12ºC y 15ºC con levaduras seleccionadas. El
25% del vino tuvo un paso de cuatro meses
en barricas francesas.
Comentarios del Enólogo
De color amarillo plata con reflejos verdosos.
Una nariz compleja y expresiva donde el
carácter vegetal va dando paso a las limas
y manzanas verdes. Al paladar es un vino
untuoso, jugoso y elegante, con notas cítricas,
ají verde y un final mineral.
Maridaje
Disfrútelo con ostras, ceviches y pescados no
grasos, idealmente cocidos al horno. Quesos
frescos y ensaladas. Este vino es ideal como
aperitivo. Sírvalo frío 10ºC - 12ºC.
Potencial de guarda
4 a 5 años.
Tipo de formato
Botella de 750 ml.
