Línea Reserva

Vinos que integran suaves y elegantes sabores, entregando una sofisticación que no compite con la frutosidad característica de cada cepa, logrando una clara armonía que permite contar con vinos más untuosos y sedosos.

Tiempo en barrica

6 a 8 meses.

Toneladas por hectárea

11 a 12 por hectárea.

Potencial de guarda

3 a 4 años

Reserva Cabernet Sauvignon

Composición Varietal

Cabernet Sauvignon.

Área Geográfica

San Clemente, Valle del Maule.

Vinificación

Las uvas, de viñedos propios, se cosecharon a mano y se seleccionaron cuidadosamente macerándose en frío por ocho días. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 27 ºC con levaduras seleccionadas. El vino tuvo una guarda de seis a ocho meses en madera francesa.

Comentarios del Enólogo

De color rojo con notas violáceas. Nariz terrosa, complementada por frutas frescas, guindas negras, especias y tabaco. En boca es un vino suave y fresco, ciruelas secas, pimienta negra y de taninos robustos y sedosos.

Maridaje

Disfrute con carnes rojas, con salsas espesas, guisos y quesos fuer tes. Servir entre 16°C y 18°C.

Potencial de guarda

4 a 5 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Cabernet Sauvignon Carmenere

Composición Varietal

75% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere.

Área Geográfica

San Clemente, Valley del Maule.

Vinificación

Las uvas, de producción propia, fueron cuidadosamente cosechadas a mano. Se realizó maceración prefermentativa en frío por diez días. Fermentación en estanques de acero inoxidable a 25°C con levadura seleccionada. 50% de vino fue criado en maderas francesas durante seis meses. Una vez hecha la mezcla de ambas variedades el vino fue guardado otros tres meses en maderas francesas.

Comentarios del Enólogo

De color rojo rubí con notas violetas. Aromas frescos a guindas negras y final especiado matizado con suave tostado. En paladar una combinación entre estructura y suavidad, dominan frutas negras, tabaco y vainilla con taninos dulces que se entregan en un final suave y largo.

Maridaje

Se recomienda servir con carnes rojas, estofados, pavo asado, patés y quesos salados.

Potencial de guarda

4 a 5 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Carménère

Composición Varietal

Carmenere.

Área Geográfica

San Clemente, Valle del Maule.

Vinificación

Las uvas, de producción propia, se cosecharon y seleccionaron manualmente. Se hizo maceración prefermentativa en frío por ocho días. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 27 ºC con levaduras seleccionadas. El 40% del vino tuvo una guarda de seis a ocho meses en madera francesa.

Comentarios del Enólogo

De color rojo púrpura profundo. Con aromas a frutas negras frescas, cerezas, pimienta negra y Chocolate. En el paladar un vino de gran estructura, taninos muy suaves, vino fresco con notas a ciruelas negras, tabaco y un suave matiz tostado integrado con la fruta en el final de la boca.

Maridaje

Disfrútelo con pastas, carnes blancas, quesos maduros, comida china. Servir entre 16°C y 18°C.

Potencial de guarda

4 a 5 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Merlot

Composición Varietal

Merlot

Área Geográfica

San Clemente, Valley del Maule.

Vinificación

Las uvas, de producción propia fueron cosechadas manualmente para luego hacer una maceración fría de cinco días. La fermentación alcohólica se hizo en estanques de acero inoxidable a una temperatura de 27ºC con levaduras seleccionadas. El vino fue guardado maderas francesas por un período de seis a ocho meses.

Comentarios del Enólogo

De color rojo rubí. Con aromas a cassis, moras, ciruelas frescas y vainilla. Vino equilibrado, de paladar suave, con taninos aterciopelados, notas a frutas confitadas, caramelo y un suave chocolate. Fino y elegante final de boca.

Maridaje

Se recomienda servir con carnes rojas sin grasa, carnes blancas, jamón, pastas y frutas envinadas. Servir entre 16°C - 18°C.

Potencial de guarda

4 a 5 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Syrah

Composición Varietal

Syrah.

Área Geográfica

Pencahue, Valle del Maule.

Vinificación

Las uvas, de producción propia, se cosecharon a mano y se seleccionaron cuidadosamente. La maceración en frío se realizó por diez días. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 27ºC con levaduras seleccionadas. El vino tuvo una guarda de seis a ocho meses en madera francesa.

Comentarios del Enólogo

De profundo color rubí brillante. Nariz con notas especiadas complementadas con aromas a frutos rojos frescos, notas sutiles tostadas que recuerdan el chocolate. Es un vino jugoso, estructurado, de suaves taninos, notas a cerezas, frutillas y vainilla otorgadas por su crianza. Final persistente y fresco.

Maridaje

Disfrútelo con carnes rojas, pato, quesos maduros y tar taletas con frutas rojas.

Potencial de guarda

4 a 5 años. años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Chardonnay

Composición Varietal

Chardonnay.

Área Geográfica

San Clemente, Valle del Maule.

Vinificación

Uvas seleccionadas de viñedos propios y cosechadas cuidadosamente a mano durante las primeras horas del día para conservar aromas, 40% de la fermentación fue hecha en madera francesa, El 60% restante en acero inoxidable a temperaturas entre 14 − 16°C con levaduras seleccionadas. Sin fermentación malolática para mantener el carácter varietal.

Comentarios del Enólogo

Color amarillo oro brillante. De aromas intensos con notas a papayas, duraznos y suave vainilla con toques de pera y miel. En la boca un vino equilibrado y voluminoso, frutal y con notas dulces que permanece en el paladar, otorgándole un final texturizado, y persistente.

Maridaje

Un acompañante ideal para ostiones y jaiva. Perfecto con patés, pavo y quesos ligeros.

Potencial de guarda

3 a 4 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Sauvignon Blanc

Composición Varietal

Sauvignon Blanc.

Área Geográfica

San Clemente, Valle del Maule.

Vinificación

Uvas seleccionadas de viñedos propios y cosechadas cuidadosamente a mano durante las primeras horas del día para conservar aromas. Maceración prefermentativa de 3 horas en prensa. Fermentación limpia en acero inoxidable a temperaturas entre 12 − 15°C con levaduras seleccionadas.

Comentarios del Enólogo

Color amarillo pajizo pálido. Aromas intensos con notas a piñas, duraznos y matices cítrico. En la boca, es equilibrado, con un marcado carácter mineral, fresco, con notas a limón y pomelo. Vino de final jugoso y persistente.

Maridaje

Se sugiere como excelente acompañamiento de mariscos frescos, pescados no grasos, salmón ahumado, ensaladas y frutas frescas. Servir frio entre 10ºC y 12º C.

Potencial de guarda

3 a 4 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

Reserva Rosé Syrah

Composición Varietal

Syrah.

Área Geográfica

Pencahue, Valley del Maule.

Vinificación

Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano preservando sus aromas varietales, las uvas fueron enfriadas y prensadas, para obtener su máxima expresión frutal. El jugo clarificado se fermentó en estanques de acero inoxidable a 14ºC - 16ºC con levaduras seleccionadas. No se realizó fermentación maloláctica de manera de mantener su sensación de frescura. Fue mezclado y embotellado tempranamente para preservar su intensidad frutal.

Comentarios del Enólogo

Un vino de suave color rosado pálido con tintes púrpuras que le entrega el syrah. Limpio y brillante. En la nariz frutas frescas donde dominan frutilla, frambuesa, guindas negras y matices a violetas. De paladar suave y jugoso, donde la acidez está en perfecto equilibrio con la fruta, notas a moras y frambuesas refrescan el final de boca.

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo con quesos, pescados no grasos, ensaladas, carnes blancas y pastas al pesto. Servir frío 10°C - 12°C.

Potencial de guarda

3 a 4 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

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