BIB
Un concepto creado especialmente para los países nórdicos, que convive con el medio ambiente y en línea con las necesidades de los tiempos actuales.
Ideal para compartir, práctico y moderno, son los conceptos que mejor definen este producto que ha desarrollado Casas Patronales, en una línea distinta, pensada en los mercados específicos que demandan vinos de calidad y están dispuestos a innovar en lo que ha packaging se refiere.
BIB Tinto
Composición Varietal
Carmenere 65%, Cabernet 20%, Syrah 15%.
Área Geográfica
San Clemente, Valle del Maule.
Vinificación
Uvas seleccionadas de campos propios y cosechadas a mano. Las uvas se maceraron en frío por dos días. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de acero inoxidable a 27 °C con levaduras seleccionadas.
Comentarios del Enólogo
Color violeta intenso y brillante. En la nariz predominan los frutos rojos frescos, especias y suaves notas a moka. En el paladar, un vino balanceado, vibrante y de taninos suaves. Final con suaves notas a chocolate.
Maridaje
Disfrútelo con quesos maduros, pastas y carnes grilladas. Servir entre 16°C y 18°C.
Potencial de guarda
1 año.
Tipo de formato
3,0 Lt Slim.
BIB Rosé
Composición Varietal
70% Cabernet − 30% Merlot.
Área Geográfica
San Clemente, Valle del Maule.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas cuidadosamente a mano preservando sus aromas varietales, las uvas fueron enfriadas y prensadas, para obtener su máxima expresión frutal. El jugo clarificado se fermentó en estanques de acero inoxidable a 14 - 16 °C con levaduras seleccionadas.
Comentarios del Enólogo
Un vino de suave color rosado brillante. En la nariz, notas a frutos rojos frescos, cassis y flores. En la boca es suave, jugoso, balanceado y de persistente final.
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo con quesos, pescados no grasos, ensaladas, carnes blancas y pastas al pesto. Servir frío entre 10° y 12°C.
Potencial de guarda
1 año.
Tipo de formato
3,0 Lt Slim.
BIB Blanco
Composición Varietal
Chardonnay 75% - Sauvignon Blanc 25%.
Área Geográfica
San Clemente, Valle del Maule.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperaturas entre 14 − 16° C con levaduras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica para mantener el carácter varietal.
Comentarios del Enólogo
Vino de color dorado pálido. Aromas frutosos con notas tropicales como plátano y piñas. En la boca, es un vino suave, entretenido, fresco y equilibrado. Suave y persistente final.
Maridaje
Excelente como aperitivo, disfrútelo con pescados, pastas y carnes blancas. Sírvalo frío entre 10 y 12°C.
Potencial de guarda
1 año.
Tipo de formato
3,0 Lt Slim.
