Cabernet Sauvignon - Carmenere Reserva

Botella de 750 cc.

Agrega 6 botellas y recibe un precio especial.

Composición varietal: 75% Cabernet Sauvignon - 25% Carmenere

Área geográfica: San Clemente, Valle del Maule

Potencial de guarda: 3 a 4 años 

Maridaje

Se recomienda servir con carnes rojas, estofados, pavo asado, patés y quesos salados.

Comentarios del enólogo

De color rojo rubí con notas violetas. Aromas frescos a guindas negras y final especiado matizado con suave tostado. En paladar una combinación entre estructura y suavidad, dominan frutas negras, tabaco y vainilla con taninos dulces que se entregan en un final suave y largo.

Vinificación

Las uvas, de producción propia, fueron cuidadosamente cosechadas a mano. Se realizó maceración prefermentativa en frío por diez días. Fermentación en estanques de acero inoxidable a 25°C con levadura seleccionada. 50% de vino fue criado en maderas francesas durante seis meses. Una vez hecha la mezcla de ambas variedades el vino fue guardado otros tres meses en maderas francesas.