Leal

Nos encontramos con un Carmenere que destaca por su gran calidad, que nace en lo profundo del secano costero de Cauquenes entre viñedos con gran luminosidad, acompañado de suelos graníticos y rojos.
Un vino profundo, graso, suave, elegante y de alta complejidad.

Composición Varietal

Carmenere.

Área Geográfica

Cauquenes, Valle del Maule.

Vinificación

Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano. Una maceración fría se hizo por tres días a 5 ºC. La fermentación alcohólica se realizó en estanques de roble a 24 ºC con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas francesas haciéndose una guarda total de 16 meses en barricas.

Comentarios del Enólogo

De profundo color rojo Rubí brillante. Nariz intensa, compleja y expresiva, donde destacan las moras y ciruelas negras que combinan perfectamente con las notas de tabaco, hojas de té y suave tostado otorgado por su crianza en barricas de roble francés. En boca es un vino de estructura elegante, con buena concentración, oleoso y aterciopelado. De gran equilibrio, rica acidez y taninos suaves que le otorgan un final persistente.

Maridaje

Disfrútelo con quesos maduros aromáticos, salsas agridulces, carnes de caza. Servir entre 16°C y 18°C .

Potencial de guarda

Más de 6 años.

Tipo de formato

Botella de 750 ml.

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