Veraz

Veraz, así lo llamamos, porque nos encontramos con un Carménère verdadero, que nace en lo profundo del secano costero de Cauquenes, entre viñedos con gran luminosidad, acompañado de suelos graníticos y rojos.
Un vino profundo,


Ficha Técnica:

Composición Varietal:

100% Carménère

Área Geográfica:

Cauquenes, Valle del Maule

Vinificación:

Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano. una maceración fría se hizo por tres días a 5ºC. la fermentación alcohólica se realizó en estanques de roble a 24 ºc con levaduras seleccionadas.
La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas francesas haciéndose una guarda total de 16 meses en barricas.

Comentarios del Enólogo:

Color rojo rubi brillante. En nariz, es intenso, complejo y elegante, tabaco, ciruelas secas, hojas de té y suave tostado otorgado por su crianza. En boca es un vino aterciopelado, con gran medio de boca, oleoso, vino muy equilibrado. Sus taninos en la cantidad justa y muy suaves le otorgan un final persistente.

Maridaje:

Funciona muy bien con carnes grasas, vegetales grillados y comida criolla. Servir entre 16°C y 18°C

Potencial de Guarda:

Seis a Diez Años.

Tipos de Formato

750 ml

Veraz